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- Véritable gâteau mousseline aux abricots minceur
Dessert
pour 6 personnes
pour 6 personnesVéritable gâteau mousseline aux abricots minceur
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Repos 0 min
Infos nutrition : 160 Kcal par part
1 part de ce gâteau équivaut à 1 fruit + 35 g de pain
Chez le primeur
- 6 abricots
Au rayon crèmerie
- 4 oeufs
Chez l'épicier
- 15 g d’édulcorant spécial cuisson
- 60 g de farine
- 60 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Préparer
- Allumer le four à 150°C (TH. 5).
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
- D’une part, mélanger les jaunes avec l'édulcorant. D’autre part, battre les blancs en neige bien fermes.
- Incorporer délicatement la moitié des blancs en neige au premier mélange “jaunes d’oeufs-édulcorant”. Ajouter progressivement en mélangeant bien, la farine, la fécule de maïs et la vanille.
- Ajouter le reste des blancs en neige, toujours délicatement.Verser la pâte dans un moule rond ou rectangulaire en silicone, au choix.
- Laver les abricots, les couper en 2 et disposer toutes les moitiés dans le moule de façon harmonieuse.
- Cuire 35 minutes environ. (Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau.)
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