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- Sauté de porc maigre, riz et ananas poêlé minceur
Viande
pour 4 personnes
pour 4 personnesSauté de porc maigre, riz et ananas poêlé minceur
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Repos 0 min
Infos nutrition : 300 kcal par part
1 part équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de féculent + 1/2 fruit
Chez le primeur
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 1 bouquet de coriandre fraîche
Chez le boucher
- 400 g de filet de porc
Chez l'épicier
- 120 g de riz cru
- 280 g d’ananas au sirop égoutté
- Sauce soja
- Sel, poivre
Préparer
- Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Egoutter l’ananas et le couper en petits morceaux.
- Enlever le gras visible de la viande puis la couper en morceaux de taille moyenne.
- Eplucher et ciseler l’échalote. Eplucher et presser l’ail.
- Faire revenir l’ail pressé et les échalotes sans matière grasse, dans une sauteuse bien chaude à revêtement antiadhésif.
- Ajouter les morceaux d’ananas, les déglacer avec 2 cuillerées à soupe de sauce soja puis laisser mijoter quelques minutes.
- Egoutter le riz et l’ajouter dans la sauteuse et assaisonner selon votre goût.
- Laver et ciseler la coriandre.
- Dresser le contenu de la sauteuse dans les assiettes et parsemer de coriandre ciselée avant de servir.
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